年菜外帶怎麼挑選新鮮食材的年菜? 年菜組合－楊會心

為了抗漲，東森購物網預計推出3組免千元年菜組合，其中「大嬸婆六六大順年菜組」含佛跳牆、紅燒獅子頭、北海道豚骨味噌鍋、杏鮑菇香腸、米糕、蘿蔔糕加碼再送泰式檸檬佐鮮蝦共7道菜，只要999元。（圖／東森購物網提供）

記者洪菱鞠／台北報導

距離農曆春節到來還有兩個月，網購年菜預購已提前開跑。為搶攻上億元的年菜商機，今年業者推出多種組合方案供選擇，除了有小份量套餐年菜因應個人及小家庭趨勢，另外還有「跨名店」的年菜組合、買就加碼送圍爐菜，迎合不同消費需求，讓過年買氣能夠提前發酵。

近年小家庭數增長，市售年菜不再強調澎拜份量，價位也比較平易近人，東森購物網今年就推出5道菜千元有找，適合人數少的小家庭或過年拜拜調度運用；而年菜預購開跑後，首日以6件組合賣最好，像是台北濱江獨家組合包含佛跳牆、醉蝦、米糕、肋排、人篸雞、銀耳蓮子湯共6道，售價只要1,480元。此外，針對電視購物、型錄等通路，即日起至12月31日止提早推出早鳥優惠年菜預購金搶市，購買2,400元預購金可抵用3,000元年菜商品，等於買年菜直接打8折。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

台北濱江獨家6件組在年菜預購開跑首日賣最好。（圖／東森購物網提供）

東森購物網表示，綜觀今年的價格區間，5道菜約2,000元左右，12～14人頂級年菜價格約4,500元左右，今年因食材成本增加使年菜微幅上漲，為了抗漲，網站將於12月29日起推出3組免千元年菜組合，包括大嬸婆六六大順年菜組共7道菜、正一排骨事事如意年菜4件組皆賣999元，料理長元蹄大紅年菜組則含有重達840公克的紅燒大元蹄、干貝酥與貴妃鮑等4道年菜料理，只要888元。看好今年年菜銷售量可較去年再成長超過30%以上。

momo購物網表示，近年消費者越來越習慣上網選購年菜，光是去年的年菜業績就較前年成長5成以上，買氣十分熱絡。而根據去年銷售狀況觀察，以「8～12人套餐組」、「主菜雙拼組」及「佛跳牆」最熱銷，約佔總體年菜業績的5成以上，價位以每道菜180～360元的平價組合最受歡迎，不過中高價位的年菜也有3成以上的成長，顯見消費者也很注重菜色質感。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

海霸王+饗城+義美的「五福臨門年菜組」，一次就能吃到美食家評選最佳菜餚。

網購年菜預購開跑

對於要在外需獨自過年、或是小家庭，像是正一排骨就推出個人單甕佛跳牆，就算人數少，也能享用美味豐盛的年菜佳餚。

今年momo購物網年菜預購推出早鳥優惠下殺5折起，網羅了香港阿一鮑魚、老協珍、億長御坊、呷七碗、紅豆食府等名店，以及老四川、海底撈等知名鍋物，針對不同的家庭人數推出3～4件組、5～6件組及7件組以上套餐，平均每道菜約500元以下，其中主打針對不同消費需求推出多種選擇方案，精選多家名店的招牌菜推出獨家過年年菜「跨名店」年菜套組、「買就送」專區購買指定商品加贈圍爐菜、以及針對個人及小家庭推出小份量的個人化年菜，預估今年年菜整體銷量可較去年成長約3成。

（中央社記者謝佳珍台北29日電）國際失智症聯盟主席史沃弗（Kate Swaffer）今天肯定台灣具備不輸西方國家的完善醫療，也預期台灣在失智症患者人權的貢獻將居全球領導性地位。

監察院今天舉辦「106年老人人權研討會」，第二場議程談「失智與人權」，邀請國際失智症聯盟主席史沃弗、耕莘醫院神經內科醫師葉炳強、天主教失智老人基金會社工主任陳俊佑與談，藝人譚艾珍擔任回應人。

史沃弗表示，她在49歲時被確診為極輕度失智症，當時育有2名子女，起初以為人生將退場，繳回汽車駕照及辭掉護理工作。

她說，失智症患者最大的心聲是希望能繼續確診前的生活模式，有開車、工作的權利，在有需要時，能像其他身心障礙者一樣能獲得醫療、復健的服務及支持，不會被剝奪獨立生活的機會。

史沃弗表示，她肯定台灣具備不輸西方國家的完善醫療，預期台灣在失智症患者人權的貢獻將居全球領導性地位。

葉炳強表示，失智症是綜合症候群，非單一疾病，民眾應適當運動，避免肥胖、糖尿病、高血壓等危險因子；目前芬蘭的實證研究顯示，飲食、運動、認知訓練及代謝與心血管危險因子的處理，可有效提升老人認知功能。

陳俊佑則說，除了政府及民間的照護資源外，失智症患者及家屬應學習「慢性病自我管理」、「生活型態再設計」，即使患有失智症，也能健康生活。

曾經照顧失智症父親及婆婆的譚艾珍則提醒，年菜圍爐餐廳失智症患者於確診前，會經歷恐懼、焦慮等階段，所以對老人的照顧應擴及到心靈層面。

主持研討會的監察委員江綺雯於結論時表示，監察院關注失智症患者的人權維護及促進，將密切注意國際對其人權保障趨勢、傾聽失智症患者及照顧者心聲，並督促教育部、勞動部及交通部對失智症的識能、失智症患者的職務再設計、交通安全等事項，提出具體的執行方案，保障失智症患者人權。1060929

日本航空自衛隊所屬的UH-60救難直升機17日晚間失聯，經過18小時海空搜救，在海上發現寫有航空自衛隊的艙門及擔架，還有疑似成員的3頂頭盔，但機上4名成員仍下落不明。

日本防衛大臣小野寺五典說，由於機上4名成過年圍爐餐廳幸福年菜福老團圓員仍下落不明，將持續搜救，期盼能盡快找到4人。

這架隸屬航空自衛隊濱松基地的UH-60救難直升機，日本時間17日晚間5時51分起飛進行訓練，約11分鐘後消失在雷達螢幕上；直升機在失聯前5分鐘跟航管進行最後通聯，並未顯示有任何緊急狀況。

這架UH-60救難直升機失聯後，防衛省及海上保安廳都派出人員及機艇進行海空搜救，17日夜裡發現海上漂著寫有航空自衛隊的艙門及擔架，也發現疑似機上成員的3頂頭盔，防衛省研判直升機可能已墜毀。

航空自衛隊表示，直升機是前年開始部署，並在8月進行定期檢查，17日飛行前的檢查也沒有發現任何異狀。

防衛省18日上午增加搜救航機，擴大搜救範圍，持續搜救下落不明的4名成員。

法務部原本規劃2003年7月前，將現有的少年輔育院、少年監獄全面改制為少年矯正學校，過了14年，法務部如今仍未將其列為重點項目，這項少年矯正改革的「第一步」何時將跨出仍不可知。不過，就法務部司改國是會議所提的研究指出，雖然矯正學校資源較多，但其與少輔院所教出來之少年，再犯率相近，法務部認定問題在於資源不夠，因此打算增加人力輔導，以降低矯正學校的再犯率情形。基隆地院主任調查保護官王以凡表示，光看「再犯率」來判定矯正成效恐不太公平。

根據法務部日前於司改國是會議所提供的研究資料，在1999到2000年這段期間，新竹誠正中學（矯正學校）再犯率33.83％，彰化少輔院再犯率34.11%，兩者並無顯著差異，恐有投資與報酬並無對等的情形，而擬打算增加矯正學校專業輔導好吃年菜人力，盼其效益能更加明顯。

矯正機關收容「最麻煩的人」資源卻不足

王以凡表示，目前少輔院跟矯正學校的再犯率不會差太多，大概都將在近3成左右，雖然矯正學校的預算的確比少輔院來的多，但王以凡強調，那還是不夠的，兩者大概就是「一個普通貧、一個赤貧」的差別，「貧窮的人你希望他能做到什麼程度？」

基隆地院主任調查保護官宜蘭除夕圍爐餐廳王以凡認為，不宜單就「再犯率」來判定少年矯正機關的執行成效。（高雄一攝）

另一點就是再犯案情的輕重也需要列入考慮。舉例來說，少年原本是傷害案而被送入感化教育，回歸社會後卻又因酒後騎乘機車再度觸法，王以凡認為，兩者的程度還是有差別，很難因此說這名少年就是頑劣的、完全沒改進的。

王以凡說，曾經有一名矯正學校出來的小孩表現還不錯，甚至還考上大學，當時他在法院執行停止感化教育後，剩餘4個月的保護管束，「好不容易撐到3個月快要結案，結果這個死傢伙給我去酒駕…我聽到後，比他還要難過！」王以凡表示，從國中看他到現在，都要讀大學了，怎麼那麼不小心？他也說，那個孩子後來也蠻懊悔的，因這件事又新增3年保護管束，他應該是有記取教訓。

「環境比自身影響大」建議發展再犯評估工具

王以凡表示，由於觸法少年背景各有不同，家庭、生活、經濟條件也不盡然相同，有些少年可能單親，或是雙親過世，經濟狀況可能是低收入戶，「環境比『自身』影響還大」，因此總體來說，很難單看再犯率來檢討執行成效。

王以凡建議，宜發展所謂「再犯危險評估工具」，就每一個案評估其危險度，執行者參考此數據，再規劃輔導策略，若能延緩再犯，應該就要算是成功。

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